色素顏色怎么調色？食用色素調色教程

顏色有很多中，但色素原料是有著他們基礎的顏色的，為了混合調配出特定的色彩，就可以通過幾種基礎的色素進行混合調配。本文就為大家帶來色素調色原理以及電腦配色教程，感興趣的朋友不妨來看看吧！

顏色調色原理：

人對顏色的視覺感是光刺激人的眼鏡后，由人的視覺生理本能反應的結果，因此，人能看得到各種顏色。光的波長不同，其強度也不一樣，同一種光源卻能產生不同的顏色。所以辨別顏色僅靠人的眼睛是比較困難的，人們必須找出基本顏色額，由此進行混合橙色，才能使配色有規律可循。顏色的三個原色是紅、黃、藍。所以稱為紅、黃、藍色為原色，是因為這三個顏色是用其他任何色也不能調出來的，而以這三個基本色混合調配可以調出其他無數的顏色。

色素顏色怎么調色？

以色素基本色調配成色是，要首先找出主色，并依次找出調整時使用的其他顏色，最后才可加入補色和消色。兩相近色相調配時，一般都可以調配鮮艷明快的顏色，其顏色柔和協調。補色是調整灰色調，所有顏色的與其補色相調都會調出灰色調，是較為沉著的色調，因此在調配顏色是，補色一定要慢慢地、少量地加入，否則加入量過大則很難再調整過來。消色同樣也要慎重、少量、慢慢地繳入，一次加入量過多很難調整過來。復色調整時應將主、次色搞清楚，按比例順序逐步加入。用實色調整的顏色應在色調調好后，再調明度，最后調整純度，使顏色調配時有順序、有層次、有步驟地進行，這樣才能調得又快又準確。

食用色素電腦調色教程：

傳統的色素調色方法就是由調色師傅手工調配，不過這種方法主要依靠調色師傅的經驗判斷，調色成果難以復制，并且不同調色時調制的顏色很難達到一致。在現代化工業生產過程中，為了管控食用色素顏色調配的準確性，就可以采用電腦配色系統。

利用計算機測色配色系統進行食用色素調色，可以減少人為的影響因素，提高小樣試樣的“一次成功率”，同時還可以提高大樣效率，快速應對市場變化，因此，計算機測色配色系統在食品色素調色領域應用越來越普及。用戶以下操作步驟，就可以實現食用色素電腦配色：

儀器的連接與校正→建立標準→預測與選擇調色配方→小樣試配→色差分析（配方修正→小樣試配→色差分析）→配方打印與管理。

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