棉花糖的顏色怎么調？棉花糖調色配色方法

各種顏色的棉花糖可以刺激消費者的感官，增強產品的辨識度，為了生產出理想顏色的棉花糖，就會使用不同的食用色素進行混合調色。本文就為大家帶來配色軟件在棉花糖調色配色領域的應用。

棉花糖顏色怎么調？

棉花糖調色就是由各種基礎色素不同比例混合得到的。比如藍色與黃色的不同比例，可以分別調出翠綠、中綠、蘋果綠等顏色。黃色比例大，調出來的綠色就嫩，藍色比例大，調出來的綠色就深。

棉花糖品種不同，調色方法也是有所區別的。例如超市袋裝的棉花糖，是通過蛋白和糖漿混合后加入色素調色，而對于現在攪拌的棉花糖，就是把色素加在白砂糖里混合均勻，這樣做出的棉花糖自然就帶顏色。

傳統的棉花糖調色方法，就是通過調色師傅手工調配。利用茶或水果等織物的自然顏色來混合調配，不過在具體的調色過程中，即使使用同一種原材料，也會在各種不同的條件下產生不用的色彩效果，這可能是由于色料配比差異導致的。不僅如此，在調色過程中，加工溫度、是否互溶等因素，也可能導致調配的棉花糖顏色有很大的偏差。

棉花糖調色配色方法：

在工業生產的過程中，為了得到所需棉花糖顏色，就需要對調色配色過程進行嚴格的管控，由于人工調色方式對調色師傅有很高的經驗要求，并且調色配色的結果可能還不夠準確。因此，越來越多的棉花糖制造商就開始引入計算機測配色系統。

棉花糖計算機測配色系統主要有分光測色儀、配色軟件、數據傳輸裝置以及PC主機組成。用戶使用高精度的分光測色儀測定各種基礎食用色素的顏色參數，并建立完善的色素基礎數據庫。然后利用分光測色儀測定棉花糖標準樣品的參數，將測量所得顏色數值傳輸至配色軟件，就可以在配色軟件中生產多個棉花調色配方。

操作員根據電腦配方就可以進行打樣測試，再利用分光測色儀檢測打樣品與標準品的色差值，評定棉花糖電腦生產調色配方的準確性，并進一步進行配方修正或批量生產。

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