布丁顏色怎么調？布丁電腦配色方法
布丁是一種半凝固狀的甜品，通過不同的添加劑就可以形成各種各樣的風味和顏色。人們習慣通過顏色來評定布丁產品的質量，為了確保布丁混合調配后的外觀色澤，就可以應用電腦配色系統來進行品質管控。
布丁的顏色怎么調？
布丁是一種甜點，主要用面粉、牛奶、雞蛋、水果材料制成。布丁有很多種，雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。當然，想要制作出美味又好看的布丁產品，就需要對原料進行合理的調配。
布丁之所以呈現出不同的外觀顏色，就是添加了各種顏色的食用色素。例如紅色布丁就添加了紅色食用色素、而藍色的布丁就添加了藍色食用色素。當然食用色素的顏色是有限的，想要調配出更加豐富的色彩，就可以通過多種使用色素混合調配。
傳統的布丁調色就是有經驗豐富的配色師傅手工調配，配色師需要熟練掌握三原色配色理論、各種食用色素的混色性能以及敏銳的色覺。即便如此，還是很容易出現調配的布丁顏色偏差，為了保持布丁調色后的外觀色澤一致性，就可以應用電腦配色系統。
布丁電腦配色方法：
計算機測配色的理論基礎是對顏色的量化，即根據顏色的定量測量數據利用計算機計算出所需的染色配方。從色度學系統的角度而言，顏色可用三刺激值X（紅色），Y（綠色）、Z（藍色）來表示，物體色三刺激值為匹配物體反射色光所需要紅、綠、藍三原色的數量，也是物體色的色度值。
現代計算機配色通常由分光測色儀和配有專用程序的電腦組成，利用分光測色儀測量顏色樣品、著色基質和染料等色彩的原始數據后，再經過計算機進行運算處理最后給出配色方案，當復現色和目標色之間由于原料性質和工藝參數等因素的影響存在較大的顏色差異時，同樣由電腦配色系統對所用配方進行修正，將色差控制在允許范圍之內。
